Ngoài rau củ quả tươi, thì thực phẩm từ chăn nuôi như thịt, trứng, sữa, mật,… là các sản phẩm được người tiêu dùng đặt biệt quan tâm về chất lượng an toàn thực phẩm bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.
Chính vì vậy, chăn nuôi theo tiêu chuẩn VIETGAP là mô hình chăn nuôi sạch được người chăn nuôi áp dụng nhiều nhất để bảo vệ tốt đàn vật nuôi, cung cấp thực phẩm sạch ra thị trường, đem lại lợi nhuận cao và còn góp phần bảo vệ môi trường.
Đối với lĩnh vực chăn nuôi thì chứng nhận VIETGAP chăn nuôi được xây dựng áp dụng theo Quy trình thực hành chăn nuôi tốt do Bộ NN&PTNT ban hành vào ngày 10/11/2015.
CHỨNG NHẬN VIETGAP CHĂN NUÔI LÀ GÌ?
VIETGAP chăn nuôi hay còn gọi là VIETGAHP (Vietnamese Good Animal Husbandry Practices) là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất áp dụng trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng để đạt được các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Đối với lĩnh vực trồng trọt thì các quy định VIETGAP được ban hành dưới dạng TCVN (Tiêu chuẩn Quốc gia) còn ở lĩnh vực chăn nuôi thì các quy định VIETGAP chăn nuôi được ban hành dưới dạng Quy trình thực hành chăn nuôi tốt do Bộ Nông nghiệp ban hành (chưa ban hành dưới dạng Tiêu chuẩn Quốc Gia), nhưng các tiêu chí của VIETGAP chăn nuôi cũng được biên soạn trên cơ sở hài hòa với ASEANGAP và có tham khảo một số tiêu chuẩn GAP khác trên thế giới như: GlobalG.A.P (quốc tế), JGAP (Nhật bản), ChinaGAP (Trung Quốc) …
Chứng nhận VIETGAP cho chăn nuôi được khuyến khích áp dụng để chăn nuôi an toàn nhằm ngăn ngừa và hạn chế các rủi ro từ các mối nguy cơ gây ô nhiễm ảnh hưởng đến sự an toàn, chất lượng sản phẩm chăn nuôi, môi trường, sức khoẻ, an toàn lao động và phúc lợi xã hội cho người lao động.
PHẠM VI ÁP DỤNG VIETGAHP CHĂN NUÔI
Quy trình thực hành chăn nuôi tốt theo tiêu chuẩn VIETGAP thực hiện theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN do cục chăn nuôi ban hành áp dụng:
- Bò sữa (sản phẩm sữa bò tươi nguyên liệu);
- Bò thịt/Bê thịt;
- Dê sữa (sản phẩm sữa dê tươi nguyên liệu);
- Dê thịt;
- Lợn/heo (heo thịt, heo giống,…);
- Gà (có thể bao gồm cả chim cút) và sản phẩm từ chăn nuôi (trứng gà);
- Ngan và vịt và sản phẩm từ chăn nuôi (trứng vịt/ngan);
- Ong (sản phẩm từ Ong như mật ong, phấn hoa, sữa ong chúa,…).
CÁC YÊU CẦU CỦA VietGAP CHĂN NUÔI THEO QĐ 4653/QĐ-BNN-CN
Yêu cầu chính trong quy trình VIETGAP chăn nuôi cho các đối tượng nuôi là bò sữa; bò thịt; dê sữa; dê thịt; lợn; gà; ngan-vịt và ong theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN gồm:
- Các yêu cầu về địa điểm đặt trang trại nuôi;
- Các yêu cầu bố trí trong khu vực chăn nuôi;
- Các yêu cầu về chuồng nuôi và trang thiết bị dùng trong chăn nuôi;
- Các yêu cầu về giống và quản lý nguồn gốc con giống, quy trình chăn nuôi
- Các yêu cầu về vệ sinh, tiêu độc, khử trùng trong chăn nuôi;
- Các yêu cầu về quản lý thức ăn và nước uống cho vật nuôi;
- Quản lý vận chuyển/di chuyển đàn nuôi
- Quản lý dịch bệnh đàn vật nuôi;
- Quản lý chất thải và bảo vệ môi trường;
- Kiểm soát động vật và côn trùng gây hại;
- Yêu cầu về nhân sự và quản lý nhân sự;
- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm;
- Quy định về tự kiểm tra, đánh giá trong nội bộ trang trại/công ty;
- Tiếp nhận và giải quyết khiếu nại.
CÁC NGUYÊN TẮC CHÍNH TRONG VIETGAP CHĂN NUÔI
Tập trung vào 4 chữ “AN” sau:
- An toàn thực phẩm: Không gây nguy hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
- An toàn sinh học và môi trường: Ngăn ngừa, hạn chế sự lây nhiễm của các tác nhân sinh học từ chăn nuôi gây hại đến con người, gia súc, hệ sinh thái và môi trường xung quanh.
- An toàn lao động cho người sản xuất, chăn nuôi.
- An tâm truy xuất được nguồn gốc sản phẩm.
Ngoài ra, phải thực hiện đồng thời đúng “4 ĐÚNG”:
- Đúng điều kiện vệ sinh: Đây là yếu tố rất quan trọng trong chăn nuôi, các trang trại nuôi cần có đầy đủ các trang thiết bị vệ sinh, tiêu độc, khử trùng cùng như các quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng trong quá trình nuôi để đảm bảo ngăn ngừa dịch bệnh xâm nhập, lây lan và tiêu diệt các mầm bệnh.
- Đúng loại: Loại thuốc thú y, kháng sinh, vắc xin và thức ăn sử dụng trong chăn nuôi phải trong danh mục được phép sử dụng, được phép lưu hành, không sử dụng các loại bị cấm sử dụng hoặc sử dụng không đúng đối tượng cho vật nuôi.
- Đúng cách: Việc sử dụng vắc xin, kháng sinh, thuốc thú y phải theo đúng liều lượng và đúng lúc. Việc sử dụng kháng sinh, thuốc cần theo hướng dẫn của kỹ sư chăn nuôi thú y, nhà sản xuất và sử dụng theo đúng thời điểm để đảm bảo hiệu quả phòng ngừa và điều trị bệnh động vật.
- Đúng thời gian cách ly: Ở thời điểm thu hoạch vật nuôi thương phẩm phải đảm bảo thời gian cách ly vật nuôi không sử dụng thuốc thú y hoặc kháng sinh để đảm bảo hiệu quả không còn tồn dư dư lượng kháng sinh hoặc thuốc thú ý trên sản phẩm vậy nuôi cho người ăn.
LỢI ÍCH KHI CHỨNG NHẬN VIETGAP CHĂN NUÔI
- Khẳng định chất lượng sản phẩm
Doanh nghiệp luôn khẳng định chất lượng sản phẩm của họ tốt nhất, nhưng họ chỉ nói về chất lượng theo cảm tính, khó đánh giá. Chứng nhận VIETGAP chăn nuôi là minh chứng tốt nhất cho quá trình sản xuất của doanh nghiệp đạt chuẩn, lượng đầu ra luôn đảm bảo chất lượng.
- Tăng cường cơ hội cho đầu ra sản phẩm
VIETGAP là minh chứng cho sản phẩm đầu ra của doanh nghiệp an toàn, đáp ứng các quy định hiện hành, tạo điều kiện mở rộng thị trường, đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm an toàn ngày càng cao của người tiêu dùng.
- Cải thiện hiệu quả sản xuất, giảm sự lãng phí và tiết kiệm chi phí
Áp dụng VIETGAP là việc tuân thủ các nguyên tắt quản lý, nó không những tạo ra chất lượng sản phẩm mà còn giảm chi phí do lãng phí và những ảnh hưởng xấu do thực hành nuôi trồng không đúng gây ra. Áp dụng VIETGAP giúp chúng ta quản lý hiệu quả trong quá trình chăn nuôi.
- Ngăn ngừa tối đa nguy cơ lây nhiễm và bùng phát dịch bệnh cho đàn vật nuôi
Cơ sở chăn nuôi áp dụng và tuân thủ đúng theo các quy định, quy trình vệ sinh, tiêu độc, xử lý nước thải, khử trùng trang trại chuồng nuôi, nguồn nước, vật nuôi, người lao động,… theo VIETGAP sẽ ngăn ngừa tối đa các nguy cơ lây nhiễm, phát sinh dịch bệnh vật nuôi từ đó làm giảm đến mức tối thiểu và gần như không có nguy cơ bùng phát dịch bệnh cho đàn vật nuôi.
THỜI GIAN VÀ CHI PHÍ TƯ VẤN – CHỨNG NHẬN VIETGAP
Thời gian thực hiện dự án tư vấn Chứng nhận VIETGAP phụ thuộc vào quy mô và phạm vi của doanh nghiệp, cụ thể:
- Khoảng 30 ngày đối với các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh có quy mô vừa và nhỏ
- Khoảng trên 90 ngày đối với các doanh nghiệp có quy mô lớn (doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp có nhiều phòng ban với quy mô, chức năng khác nhau)
Thời gian cấp Giấy chứng nhận VIETGAP
- Khoảng 15 ngày làm việc
Chi phí tư vấn – chứng nhận VIETGAP liên hệ ngay Thiên Hà – 0981 504 057 để được báo giá cụ thể, phù hợp với quy mô doanh nghiệp dựa theo các tiêu chí:
- Lĩnh vực đăng ký
- Địa điểm sản xuất
- Số lượng nhân viên
LỰA CHỌN THIÊN HÀ CHO TƯ VẤN CHỨNG NHẬN VIETGAHP
- 15 năm kinh nghiệm
- 50 chuyên gia chính thức và cộng tác trên toàn quốc.
- Hơn 1000 khách hàng trên toàn quốc.
- 100% doanh nghiệp hợp tác đạt được giấy chứng nhận hợp pháp, có giá trị toàn cầu.
- Giúp lãnh đạo quản lý doanh nghiệp hiệu quả, chuyên nghiệp, nâng cao hiệu suất.
- Tiết kiệm chi phí tối đa cho khách hàng. Hỗ trợ công bố sản phẩm, công bố lưu hành.
- Chuyên viên hỗ trợ nhiệt tình, đồng hành sát sao và giải đáp mọi thắc mắc của doanh nghiệp.
